アルバイトで知った飲食業界の面白さ
もっと知りたいという好奇心が原動力に

学生の頃に、とんきゅうでアルバイトをしていたのがきっかけです。当時の上司がとても面倒見の良い方で、大変なことも多い一方で、この業界でしか味わえない面白さがたくさんあることを教えてもらいました。その方の影響で、この業界をもっと知りたいと興味が湧き、とんきゅうに入社しました。

スタッフにとってもお客様にとっても
心地良い環境を作り出すことです

店舗運営に関する管理全般を担当しています。売上や仕入れ、人件費を始め、店舗運営状況の数値化を行い、目標値の設定や売り上げの課題点などを分析します。その上で、お客様やスタッフの為に何ができるかを考えていきます。また、サービス向上のためのスタッフの育成も行っています。

人と人の触れ合いや交流で得られる
あたたかさが心の支えです

「食」の魅力は、国も性別も年齢も関係なく繋がれることだと思います。「食」に携わる仕事、地域交流などを通して、多くのお客様と出会い、様々な縁で繋がることがとても嬉しいです。そういった縁に恵まれた環境のなか、働く仲間と協力して目標を達成したり、何かをやり遂げた時は大きなやりがいを感じます。

年齢や立場に関わらず、支え合い
意見し合えるオープンな雰囲気です

個を大切に、ひとりひとりの価値観や主義主張を尊重しています。年齢や立場に関係なく、お互いの話にきちんと耳を傾け、間違っている時には指摘し、困っている時には手を差し伸べる関係を大切にしています。意見交換も活発なオープンな雰囲気なので、スタッフ同士の関係性はとても良いと感じています。

経営理念実現を第一に、多くの方に
喜びと感動を届けたい

「三位一体の歓喜・感動」、「幸せ創造カンパニー」というとんきゅうの経営理念実現のために、現状に満足せず、常にお客様とスタッフに感動と喜びを与えられるよう努力しています。また、店長の立場としては、スタッフが仕事に情熱を持って日々充実感を得られるような職場環境づくりを目指しています。

自分時間をしっかりつくる
それが心のリフレッシュ法です

好きなお酒を飲みながら映画鑑賞をすることが多いです。また、運転をすることも好きなので、休日は愛車で遠方へドライブに出かけることもあります。行先は気分で決めて、訪れた地域の食を楽しんだりしています。そこでしか味わえないグルメなどに触れることで、自分の仕事へのヒントにしたりしています。

未来を見据えた後継者の育成を軸に
次の飛躍のためにできることを全力で

ミートファクトリーは二店舗目の開店を控えているので、つくば店の基盤をしっかりと整えて、二号店開店に注力したいと思います。これにともない、後継者の育成が重要だと感じています。お店をしっかりと支えスタッフを引っ張っていけるリーダーの育成、それが今現在の私の責務だと思っています。

経験でも知識でもなく、まずは
この仕事が好き！その気持ちが大切です

この業界が好き！興味がある！そんな方と一緒に働きたいです。経験はなくてもかまいません。経験や知識は頑張れば自然と身に付きますが、好きという気持ちや興味は努力でどうにかなるものではありません。同じ方向を向き、同じ熱量で共に新しい挑戦を楽しみながら働ける方をお待ちしています！