欧州の料理、家庭風に。ヨーロッパのさまざまな料理を家庭風にアレンジした「ガストロキッチンJUNBOO(ジュンブー)」が10日にオープン。

ジュンブーが開店！とんかつの「とんＱ」などを手掛けるとんきゅう株式会社が、このほどつくば市研究学園にフレンチをベースにした料理とワインの店「ガストロキッチンジュンブー」をオープンした。

「ときめきの肉 2013 Do You Love Meat?」特集。品質の確かさでプロが選んだ『日本の豚やまと豚』――。職人手揚げ店 とんかつとんQ 柏髙島屋ステーションモール店のとんかつをご紹介頂きました。

「スタッフが一番のブランド」と誇るチームワーク抜群の店としてとんＱ水戸千波店の大貫店長をピックアップ！チームワーク作りのための６つのポイントを挙げる！

650社、月間一万店舗が利用するMS＆Consulting社のミステリーショッピングリサーチ（ＭＳＲ）。導入企業の中から評価の極めて高い企業を選び、その「顧客感動満足経営」の秘訣を探る。
月刊『飲食店経営』p120～p123

つくば、野田（千葉）出店へ違う個性をアピール。「赤牛つくば本店」「とんＱ野田店」の新規出店のレポートとともに、一般のチェーン店と違った、1店舗1店舗ごとの個性を大切にするとんきゅうのユニークな経営戦略を伝える。

マサの繁盛店ファイル。「脱そこそこ店」はこれで売上を伸ばした。売り方を変えて売上記録更新「細やかなお薦め」で客単価アップ、伸び悩む飲食店の解決方法を、様々な切り口から５店舗の繁盛店の実例をもって提言。とんきゅうの記事は、銘柄豚「やまと豚」のブランディングと売り出し方についてのレポート。
『日経レストラン』2007年11月号 p36～p37

「特集・外食企業のヒット店の作り方」
市場の縮小傾向が続き、激動の真っ只中にある外食産業ビジネス。 そのような状況下でも、個性的かつ元気いっぱいの８つの企業を取り上げ、次世代を担うべき新しいビジネスモデルを数本立て紹介。

ニュース C-master「特集・MASTER-ONE」。千葉・茨城の元気な企業を、トップインタビューを軸に紹介する特集コーナー。 とんQ成田ニュータウン店の店内風景、オリジナルブランド『やまと豚』の紹介とともに、矢田部社長が自身のビジネススタイルについて語る

「一業入魂　一流への挑戦」「お客様が感動し働く人が“歓働”する好循環の店作り」外食産業専門コンサルタント株式会社OGMコンサルティング、榊芳夫会長によるインタビュー記事。「一流の店、一流の経営者とは」という切り口で、矢田部社長の人生観、経営観に迫る。

「挑戦者の肖像」「夢中になって取り組めば、必ず道は開ける」矢田部社長のこれまでの半生に切り込んだインタビュー、とんきゅう株式会社の一貫した高加価値戦略細に対する詳細な分析の2本立て。

「この店のここがすごい」3年前の経営改革時より、人間力と商品力を磨いてきたとんQの軌跡。「自分の頭で考え、実行する」という経営スタイルの成果についてレポート。