キャリアプラン

  1. 新入社員1年目〜
    みんな最初はここからスタート。1年かけて接客・料理・店舗運営に関する基礎知識や、社会人としてのマナーを学んでいきます。
  2. 主任2・3年目〜
    店舗での業務や一通り経験してどの作業でもスムーズにこなし、パート・アルバイトさんや新入社員の良き手本として、彼らを指導し育てていく最初の管理職ポジション。
  3. チーフ3・4年目〜
    「お客様に最高に美味しい料理を提供する」キッチンの責任者。食材管理やスタッフの教育・育成などを担当します。 季節限定のメニューや店舗独自メニュー開発も大事な仕事の1つ。
  4. ホール長3・4年目〜
    「お客様に心地よいサービスを提供し続ける」ホールの責任者。お客様が入店してからお帰りまでの間、如何に感動して頂けるかを常に考え、ホール全体の状況を把握しながらスタッフに指示・指導します。
  5. 店長5年目〜
    店舗の総責任者。店舗を運営する全ての業務を担います。この役職に必要なのはマネージメント力。自分だけ出来ても店は良くなりません。働きやすい環境を作り、部下をどれだけ育てられるかが重要です。店が繁盛するかどうかは店長の腕次第!
  6. SV10年目〜
    会社運営を担う重要な役職です。数店舗を担当し、巡回して各店がとんきゅう基準を満たしているかをチェックします。店長を一人前に育て、またパートさんからの相談にのってあげて社員同士の意見の橋渡し役をやるなど、店舗を円滑に運営できるようにするのも仕事です。

社内研修

会社の成長には社員の成長が不可欠
充実した研修制度

会社が成長するためには、社員一人ひとりの成長が欠かせません。新入社員は月に1回本部に集まり研修を行い、社会人としてのマナーから始まり、人として成長するために必要なことや、食品加工工場に見学に行ったりと店舗運営に必要な知識を学んでいきます。その後も管理者としてマネージメントのやり方やマーケティングの勉強、社外でのセミナーを受講したりと、役職に合わせその都度必要なことを学んでいきます。

社員だろうがパートだろうが関係ない!
結果を出せばしっかり評価します。

とんきゅうの社員は7割以上がパート・アルバイトさん。彼らが会社を回していると言っても過言ではありません。そんな彼らも含め、4月に行われる全社員を集めた決起大会では、前年度で結果を出した人には誰でも表彰と賞金が贈られます。他にも、新婚旅行を目標に頑張って見事結果を出したある社員は、1ヶ月間という長期間の新婚旅行を獲得できました。結果を出せば必ず評価し、それに値するご褒美があるのがとんきゅうです。

仕事も遊びも一生懸命!
社員旅行はちょっとした冒険旅行

とんきゅうでは毎年秋と冬の2回、社員旅行があります。が、そこはとんきゅう!遊びも一切手を抜きません。他所の旅行とはチョット違って秋は3,000m級の山を登り下ったら河原でBBQをしたり、冬は思いっきりスキーをしたりとちょっとした冒険旅行。自分の感動体験がなければ、お客様を感動させることなんて出来ない!仕事は勿論、遊びも一生懸命やるのがとんきゅう流です。

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